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1.选择没有破损的鸭蛋用清水浸泡2-3分钟。

2.洗净后用清水换洗两遍。

3.沥干水分（表面一点水都不要有）。

4.高度白酒倒入容器中（别倒太多，因为用不了太多），碘盐倒入盘子里。

5.把鸭蛋放在酒中打个滚，要全部蘸上酒。

6.再取出放在盐堆里打滚，要全部粘上盐。

7.放入容器中。

8.旋紧盖子保存25-35天。

9.这是腌了20天的样子。

10.腌制好的鸭蛋洗去表面的盐，用清水中小火煮熟。

11.成品图。

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